Tỏi cải thiện chức năng thận và nhiều lợi ích khác có thể bạn chưa biết

Tỏi cải thiện sức khỏe gan, thận

Các chuyên gia đã nghiên cứu tác dụng của tỏi đối với những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu. Những người tham gia được cho dùng tỏi, và 51% trong số đó có cải thiện tình trạng bệnh. Ngoài ra, nghiên cứu còn phát hiện rằng ăn tỏi sống có thể làm giảm nguy cơ ung thư gan.

Thêm vào đó, allicin trong tỏi có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh thận, vì nó làm giảm huyết áp và các áp lực oxy hóa, giúp cải thiện chức năng thận.

ẢNH: NHƯ QUYÊN

Giúp hệ miễn dịch khỏe mạnh hơn

Nghiên cứu cho thấy, tỏi có hoạt tính kháng một số loại virus vốn gây ra nhiều bệnh nhiễm trùng phổ biến, như: Cúm và nhiễm trùng đường hô hấp; virus gây suy giảm miễn dịch ở người (HIV); nhiễm trùng herpes sinh dục; nhiễm trùng thần kinh; nhiễm trùng đường tiêu hóa...

Ngoài ra, tỏi cũng có đặc tính kháng khuẩn, kháng nấm, giúp ức chế các chủng vi khuẩn và nấm phổ biến.

Giảm nguy cơ ung thư

Khả năng chống ung thư của tỏi đã được chứng minh trong nhiều nghiên cứu, cụ thể là các loại như: Ung thư xương, ung thư vú, ung thư nội mạc tử cung, ung thư phổi, ung thư miệng, ung thư buồng trứng, ung thư tuyến tụy, ung thư tuyến tiền liệt, ung thư dạ dày.

Bên cạnh đó, tỏi còn được phát hiện có khả năng sửa chữa tổn thương ADN, ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư và giảm viêm.

Giảm mức cholesterol

Nhiều nghiên cứu đã đánh giá khả năng giảm cholesterol của tỏi. Một phân tích tổng hợp cho thấy tỏi có thể làm giảm sự hấp thụ cholesterol và quá trình tổng hợp cholesterol, axit béo.

Nghiên cứu kết luận rằng tỏi còn làm giảm tổng lượng cholesterol, bao gồm cả LDL - hay còn được biết đến là “cholesterol xấu”.

ẢNH: AI

Giảm huyết áp

Một nghiên cứu trên những người tham gia bị tăng huyết áp cho thấy, bổ sung tỏi giúp hạ huyết áp tâm thu. Việc hạ huyết áp còn liên quan đến việc giảm 16-40% nguy cơ biến cố tim mạch, theo kết quả của nghiên cứu.

Hệ vi sinh đường ruột đa dạng hơn

Việc bổ sung tỏi làm tăng sự đa dạng của hệ vi sinh đường ruột, có tác dụng phòng ngừa các rối loạn chuyển hóa do chế độ ăn nhiều chất béo - nguyên nhân làm ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất - và rối loạn lipid máu.

Các nhà nghiên cứu kết luận rằng tỏi là một loại prebiotic tiềm năng, có thể giúp ngăn ngừa các rối loạn hệ vi sinh đường ruột do chế độ ăn uống gây ra.

Hệ thần kinh được bảo vệ

Tỏi bảo vệ hệ thần kinh, bao gồm não, tủy sống và dây thần kinh. Một nghiên cứu cho thấy, tỏi già có tác dụng bảo vệ chống lại các rối loạn thoái hóa thần kinh, như thiếu máu não và bệnh Alzheimer.

Ai không nên hoặc hạn chế ăn tỏi?

Hầu hết các loại thực phẩm đều giữ được hàm lượng dinh dưỡng cao nhất khi ăn sống. Tuy nhiên, tỏi vẫn có hoạt tính chống oxy hóa ngay cả khi đã nấu chín. Dù vậy, đặc tính kháng khuẩn của tỏi sẽ bị giảm đi, thậm chí có thể mất hoàn toàn do tác động của nhiệt trong quá trình nấu nướng.

Mọi người có thể ăn tỏi vào buổi sáng, buổi tối hay kết hợp chúng vào các bữa ăn trong ngày. Tuy nhiên, một số đối tượng sau đây nên tránh hoặc cẩn thận khi ăn tỏi:

• Bị dị ứng với tỏi.
• Ợ nóng: Vì tác dụng phụ của tỏi là ợ nóng, nên người thường mắc tình trạng này nên hạn chế ăn tỏi.
• Dùng thuốc làm loãng máu hoặc các loại thuốc khác: Trao đổi với bác sĩ trước khi ăn tỏi vì nó có thể ảnh hưởng đến các loại thuốc này.
• Chuẩn bị phẫu thuật: Vì tỏi có thể làm tăng nguy cơ chảy máu.