Những thực phẩm lành mạnh nhưng không nên ăn quá nhiều

Trang tin Everydayhealth dẫn lời các chuyên gia chỉ ra có những loại thực phẩm lành mạnh quen thuộc sau đây chỉ tốt nếu chúng ta không lạm dụng.

Chanh

Theo Holly Klamer, một chuyên gia giáo dục dinh dưỡng ở Michigan (Mỹ), nước chanh ít calo, ít đường nhưng có thể làm hỏng men răng của bạn và khiến bạn dễ bị sâu răng hơn.

Khi nhấm nháp nước chanh hoặc các loại đồ uống có tính axit khác, chuyên gia khuyên hãy sử dụng ống hút và súc miệng sau đó. Điều này có thể làm giảm bớt bất kỳ tác dụng phụ nào.

Ảnh: AI

Cá

Theo Cục Quản lý thực phẩm và dược phẩm Mỹ (FDA), cá là nguồn cung cấp protein, vitamin B12, kẽm, iốt và axit béo omega-3. Thậm chí, có 20 nghiên cứu quy tụ sự tham gia của hàng trăm nghìn người đã chứng minh rằng ăn một hoặc 2 khẩu phần 2 ounce (oz) cá béo mỗi tuần giúp giảm 36% nguy cơ tử vong do bệnh tim, theo trang tin Everydayhealth.

Tuy nhiên, nếu bạn ăn quá nhiều một số loại cá nhất định, bạn có thể làm tăng nguy cơ ngộ độc thủy ngân.

Cũng theo FDA, cần tránh các loại cá có hàm lượng thủy ngân cao như cá thu vua, cá mập, cá ngừ mắt to, cá mú cam, cá kiếm, cá ngừ… Các lựa chọn tốt hơn bao gồm cá da trơn, cá bơn, cá tuyết chấm đen, cá hồi, sò điệp, mực... được khuyến nghị dựa trên tiêu chí "chứa ít thủy ngân nhất".

Rau họ cải

Cải xoăn, bông cải xanh, bắp cải và các loại rau họ cải khác chứa nhiều chất dinh dưỡng như folate và vitamin K. Bên cạnh đó, chúng cũng chứa nhiều chất xơ hòa tan, góp phần gây ra tình trạng sản xuất khí dư thừa. Ăn quá nhiều các loại rau này, đặc biệt là với số lượng mà cơ thể không quen, có thể gây khó chịu cho đường tiêu hóa.

Ngoài ra, rau họ cải có thể ảnh hưởng đến cách tuyến giáp của bạn sử dụng iốt. Theo Holly Klamer, ăn quá nhiều chúng mỗi ngày dễ gây ra vấn đề cho những người thiếu iốt.

Thực phẩm giàu beta carotene

Cà rốt, dưa lưới, khoai lang đều chứa nhiều beta carotene. Đây là chất chống oxy hóa góp phần tăng cường khả năng miễn dịch và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, ung thư, đồng thời đóng vai trò trong sức khỏe thị lực và mắt.

Tuy nhiên, thực phẩm giàu beta carotene có chứa các sắc tố có thể làm da bạn chuyển sang màu vàng hoặc cam, một tình trạng gọi là chứng carotenemia. Tiêu thụ quá mức và kéo dài các loại thực phẩm giàu carotene có nghĩa là hơn 30 miligam (mg) beta carotene mỗi ngày. Các nghiên cứu được dẫn cho thấy một củ cà rốt có khoảng 4 mg beta carotene. Vì vậy, ăn hơn 7 củ cà rốt mỗi ngày có thể dẫn đến chứng carotenemia.

Chứng carotenemia dễ bị nhầm lẫn với bệnh vàng da, một tình trạng nghiêm trọng hơn khiến da và lòng trắng mắt chuyển sang màu vàng.

Nguồn: https://thanhnien.vn/nhung-thuc-pham-lanh-manh-nhung-khong-nen-an-qua-nhieu-18525070906543578.htm